Buffet infantil: 10 ideias criativas para renovar o cardápio 

Quem não ama uma festa infantil, não é mesmo? Afinal, temos petiscos e guloseimas para todo mundo, independente de seu gosto e faixa etária. A criançada está quase sempre mais interessada em brincar e se divertir, já os adultos aproveitam para voltar no tempo através do paladar!

Coxinha, pão de queijo, cachorro quente, pipoca, brigadeiro e algodão doce: é quase impossível escolher um favorito. São inúmeros salgadinhos e docinhos amados por gerações, todos preparados para agradar tanto as crianças quanto seus pais. 

Os buffets para festas infantis seguem a tradição de manter no cardápio os pratos mais queridos pelo público, mas sem deixar, é claro, de conhecer o que há de mais novo no segmento. Pois, no mercado de eventos, manter-se antenado e relevante é essencial para continuar crescendo e, principalmente, não ficar para trás. 

A busca por uma alimentação mais saudável

É importante entender que a sociedade se transforma junto com suas gerações. Tais mudanças são ocasionadas pelas circunstâncias de nossos tempos, como o avanço de estudos relacionados à saúde, por exemplo, onde muitos alimentos e sua forma de preparo foram apontados como causadores de diversos malefícios e doenças.  

Por conta do alerta de profissionais da saúde acerca da alimentação, muitas pessoas começaram a mudar a forma como se relacionam com a comida. O açúcar refinado se tornou um vilão, assim como frituras, gorduras saturadas e alimentos ultraprocessados.

É claro que muitos petiscos que estão na categoria de não-saudáveis não deixarão de fazer parte dos cardápios de buffets tão cedo, afinal de contas, estamos falando de receitas tradicionais, muito queridas por todos. No entanto, os clientes buscam um meio termo nessa conversa: uma diversidade maior de alimentos, aumentando a oferta de pratos mais saudáveis e, com isso, diminuindo a oferta de produtos mais nocivos. 

Pensando nisso, a fim de ajudar os buffets a conhecer novos pratos e se reinventar, elaboramos um artigo com 10 ideias criativas para renovar seu cardápio para festas infantis!

 

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1. Tacos

O taco é um prato mexicano muito tradicional e apreciado em todos os cantos do mundo. No Brasil, ele dá as caras já há algum tempo, principalmente para amantes da culinária picante do país norte-americano. Mas engana-se quem pensa que não é comida para a criançada.

O prato nada mais é do que uma tortilha de milho ou trigo, que pode levar diversos recheios, como frango, carne, peixe, legumes e vegetais. Ele também pode ser acompanhado por guacamole, salsa e creme azedo, como é tradicionalmente no México. Já as pimentas e molhos picantes são só pra quem gosta!

2. Pirulito de pizza

O nome já diz tudo! Esse petisco consiste em pequenos pedaços de pizza enrolados e fincados no palito. 

Resumindo a receita, que é facilmente encontrada na internet: uma massa de pizza, com molho de tomate e o recheio escolhido, é enrolada em formato de rolo e depois cortada em pequenas tiras, para depois serem assadas e espetadas. 

Sem dúvidas, uma ótima opção para buffet infantil, pois assim como os tacos, é um prato que pode levar uma variedade de recheios. 

3. Legumes cozidos e picados

Aposto que você virou os olhos quando leu a palavra legumes em um artigo para buffet infantil, não é verdade? Afinal de contas, os pequenos são conhecidos por odiarem este tipo de comida. Contudo, o segredo está na apresentação!

Monte copinhos com legumes picados, como cenoura, pepino e brócolis, por exemplo. Eles também podem ser inseridos nos mais divertidos e criativos formatos, levando também frutas e verduras. O importante é chamar a atenção das crianças com a montagem e o visual colorido dos pratos. 

4. Dadinhos de tapioca

Essa receita tão deliciosa foi criada só em 2014, mas já possui milhares de fãs pelo país!

Esses quadradinhos feitos com a fécula da mandioca, a tradicional tapioca, são petiscos que geralmente levam queijo, porém, podem receber qualquer tipo de recheio. São um sucesso em bares e bistrôs, sendo consumidos junto com tipos variados de geléias. 

Com certeza, uma forma de inovar o cardápio com algo saboroso e mais saudável para a criançada!

5. Espetinho de frutas

Está aí uma maneira bacana de introduzir vitaminas na alimentação das crianças: o espetinho de frutas!

Eles são bem simples e não precisam de apresentação. Frutas diversas como morango, uva, laranja, kiwi e banana, no espeto, podendo levar uma cobertura de chocolate para acompanhar, como no tradicional fondue. 

6. Mini panquecas

A panqueca é uma massa feita com ovos, leite e farinha, muito tradicional nos Estados Unidos. Também pode ser chamada de crepe em alguns lugares. Ela é muito consumida no café da manhã, no entanto, como muitos pratos, já se transformou em alimento para todas as horas, principalmente por sua simplicidade.

Ela pode ser feita em pequenas porções, as chamadas mini panquecas, se transformando na base para lanches incríveis com coberturas e acompanhamentos diversos, salgados e doces. 

 

7. Milho cozido

Não é só nas festas juninas que o milho cozido pode virar um delicioso lanche. Trazer esse alimento para as festas infantis é uma maneira simples, barata e saudável de inovar no cardápio. 

Colocado em um palito ou espeto, podendo acompanhar manteiga ou algum molho especial, este grão se tornará a estrela da festa!

8. Palito de queijo

Os deliciosos e crocantes palitos de queijo são bem parecidos com o pão de queijo, seja pelos seus ingredientes e pelo seu modo de preparo. 

Geralmente são consumidos em cafés da manhã e lanches da tarde, assim como seu “primo mineiro”, no entanto, por serem muito queridos por crianças e adultos, não custa nada incluí-los no cardápio!

 

9. Grão de bico crocante

O grão de bico é um alimento extremamente saudável, rico em proteínas e fibras. Quando assado no forno ou preparado em uma Airfryer, ele desenvolve uma textura crocante deliciosa!

É um prato bastante versátil, podendo ser temperado de várias formas: sal e pimenta, especiarias, ervas e etc. 

Normalmente é consumido como acompanhamento de saladas, mas em uma festa infantil, pode ser consumido como uma pipoca, em saquinhos ou copos. A criançada vai amar!

 

10. Sucos e smoothies 

Quem disse que criança só bebe refrigerante? Os variados sucos e smoothies estão aí para provar que sabor também pode ser encontrado em um mix de alimentos saudáveis.

A mistura de frutas com leite ou sorvete resulta em deliciosos smoothies: uma forma saudável e divertida de elaborar bebidas refrescantes para uma festa infantil, junto também, é claro, com os tradicionais e deliciosos sucos naturais.

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